Salam buat semua ye....minggu lepas aku berjaya menghasilkan Crepe Durian yang sedang menjadi kegilaan ramai...sesiapa nak cuba buat silakan..senang aje...
Crepe Durian
Bahan-bahannya..
100gm Tepung Superfine / tepung gandum
50gm Tepung Naik Sendiri
15gm Tepung Ubi
25gm Tepung Jagung
400gm Fresh Milk (air atau santan pun boleh)
1 biji telur
2 sudu besar butter cair / minyak
1/2 esen vanila (ikut suka)
Caranya..
Campurkan semua jenis tepung dalam mangkuk, kemudian masukan susu gaul dengan whisk sampai sebati baru masukan telur dan esen vanila. Akhir sekali masukan butter cair. (kalau nak blend semua bahan pun boleh). Biarkan adunan selama 1/2 jam.
Panaskan kuali (guna kuali yang tidak melekat ye)..buat seperti kuih ketayap..buat nipis ye..jangan sampai garing ...Buat sampai habis.Biarkan sejuk.
Bahan untuk filling..
150gm fresh cream (Whipping non dairy) - pukul sampai soft peak
Isi durian secukupnya (sebaik-baiknya guna isi durian yang manis dan elok)
Kemudian ambil kulit yg telah sejuk...letakan fresh cream dan isi durian. Lipat empat segi...masukan dalam peti ais ...sedap dimakan masa sejuk...terasa duriannya...
Selamat mencuba...
